Professoras Orientadoras: Audrey Fonseca, Christiane Dummer, Fabiana E. Santo, Daniela Gomes, Cristiane Castro e Janaína Pinheiro.
Resumo:
Um dos processos importantes para o meio ambiente é a decomposição dos alimentos, que
transforma a matéria orgânica em compostos mais simples. Esse processo é realizado por bactérias e fungos.
Os fungos são seres vivos muito presentes no nosso dia a dia, sendo utilizados na alimentação ou
mesmo destruindo nossos alimentos. São eles que garantem a ciclagem de nutrientes.
Esses seres também atacam frutas podendo estragá-las em um curto prazo de tempo.
A ingestão de alimentos com microrganismos (fungos e bactérias) podem causar reações alérgicas e
problemas respiratórios.
